PHÒNG GD&ĐT TP TUYÊN QUANGTRƯỜNG THCS LƯỠNG VƯỢNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II NĂM HỌC 2010 – 2011 MÔN: CÔNG NGHỆ 9 (Thời gian 45 phút không kể thời gian giao đề) Cấp độChủ đềNhận biếtThông hiểuVận dụngCộngCấp độ thấpCấp độ caoĐậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chuaTrình bày được cách chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chuaNêu được rác thải trong nấu ăn cần phải sử lý như thế nào để góp phần bảo vệ môi trường không bị ô nhiễmSố câu0,50,51Số điểm Tỉ lệ %2,51,54 = 40%Nem ránNêu được quy trình thực hiện món ránNêu được yêu cầu kĩ thuật của món nem ránSố câu0,50,51Số điểm Tỉ lệ %1,51,53 = 30%Xào thập cẩmTrình bày cách sơ chế món xào thập cẩmNêu được lí do tại sao cần sử dung lửa to khi thực hiện món xàoSố câu0,50,51Số điểm Tỉ lệ %213,5 = 35%Tổng số câu0,51,513Tổng số điểm %1,5 = 15%6...