Ngày soạn : 3 / 2 / 2011Tiết:44Bài 18: các phương pháp chế biến thực phẩm ( t1 )Ngày giảng/ 2/ 2011/ 2/ 2011Lớp/ Sĩ số6A / 216B / 22A. Mục tiêu:* Kiến thức: - Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn. - Biết cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng, hợp vệ sinh.* Kĩ năng; - Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người.* Thái độ – Say mê học tập, yêu thích môn học B. : - Giáo án - Hình vẽ 3.20 – 3.23 phóng toC. Tiến trình dạy học: Ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ.Em hãy cho biết quy trình cắm hoa dạng thẳng đứng?3. Bài mớiHoạt động của thầy và tròNội dung bài họcHoạt động 1. Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm...