Bài 41, 42: HÀNH CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT. CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MENI. MỤC TIÊU : 1/ Kiến thức : - Biết phương pháp chế biến thức ăn bằng nhiệt đối với các hạt cây họ đậu để sử dụng trong chăn nuôi - Biết được tên các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men rượu ( gọi tắt là ủ men thức ăn) 2/ Kỹ năng : - Thực hiện được các thao tác của 1 trong 3 quy trình rang hấp luộc các loại hạt đậu. - Biết giữ vệ sinh, tính cẩn thận chính xác khi làm các thao tác : nhóm lửa, rang, hấp, kiểm tra trạng thái hạt, màu sắc, mùi vị phải bảo đảm an toàn tuyệt đối 3/ Thái độ : - Yêu thích chăn nuôi ( Biết chế biến thức ăn cho vật nuôi gia đìnhII. CHUẨN...