Tuần: 21 Ngày soạn: 01/01/2011Tiết: 38 Ngày dạy: 05/01/2011BÀI 42,43: THỰC HÀNHCHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MENVÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT I. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: _ Biết được tên các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men rượu. _ Biết đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu hoặc thức ăn ủ xanh. 2. Kỹ năng: _ Vận dụng vào thực tiễn khi kiểm tra chất lượng thức ăn chế biến bằng phương pháp vi sinh vật. 3. Thái độ: _ Rèn luyện tác phong tỉ mỉ, cẩn thận, khoa học khi xem xét đánh giá sự vật hiện tượng. Biết giữ gìn trật tự, vệ sinh khi học các bài thực hành.II. CHUẨN BỊ: 1. Giáo viên: _ Phóng to tranh vẽ qui trình thực hành trong SGK trang 112. _ Chuẩn bị bột...