Tiết 37.Tuần 28.Thứ … ngày… tháng… năm 2007.Bài 43: Thực hành.Đánh giá chất lượng thức ăn chế biến bằng phương pháp vi sinhMục tiêu.Biết đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu hoặc ủ xanh bằng cách quan sát màu sắc, ngửi mùi, đo độ pH.Vận dụng vào thực tiễn khi kiểm tra chất lượng thức ăn chế biến bằng phương pháp vi sinh vật.Rèn luyện tính tỉ mỉ, cẩn thận, khoa học khi xem xét đánh giá sự vật hiện tượng. Biết giữ gìn vệ sinh, đảm bảo trật tự khi học các bài thực hành.Chuẩn bị.GV: Nghiên cứu nội dung bài 43 SGK, SGV và các tài liệu tham khảo. chuẩn bị hệ thống câu hỏi để học sinh thực hiện tư duy trên giấy.HS: Đọc và tìm hiểu trước bài 43 SGK, tìm hiểu phương pháp ủ xanh, ủ men thức ăn và cách đánh giá kết quả sau khi đã chế biến xong.Tiến trình dạy...