Ngày soạn:14- 4- 2010 Ngày kiểm tra: Đề kiểm tra học kỳ ii Môn công nghệ khối 6:Năm học 2009-2010 Thời gian: 45p(không kể thời gian giao đề) Đề bàiA/Phần trắc nghiệmCâu 1(2đ): Điền từ thích hợp vào ô trống: (luộc, hấp, rán, nướng, kho)a.....là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nướcb.....là làm chín thực phẩm trong lượng nứơc vừa phảivới vị măn đậm đàc.....là quá trình làm chín thực phẩm bằng lò nướngd.....là làm chín thực phẩm bằng hơi nướce.....là làm chín thực phẩm ngập trong dầu mỡB/Tự luậnCâu1(2đ): Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?Câu 2(3đ): Thực đơn là gì? Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn?Câu 3(3đ): Thu nhập của gia đình là gì? Em có thể làm gì để tăng thu nhập cho gia đình? Đáp án - Biểu điểmA/Phần trắc nghiệmcâu1(2đ):Hs điền đúng 5 ý( mỗi ý đúng được 0,4đ) a.luộc b.kho c.nướng d.hấp e.ránB/Tự luậnCâu1(2đ): HS nêu được...