Ngày soạn: 11 – 1 - 2011Tiết 37: CHƯƠNG III NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNHBài 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ I. Mục tiêu:- Kiến thức: Học sinh nắm được vai trò các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Mục tiêu dinh dưỡng cụ thể.- Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với từng mùa. II.Chuẩn bị của thầy và trò: - Đọc SGK bài 15, sưu tầm tạp chí ăn uống. III. Tiến trình dạy học: Ổn định tổ chức:Kiểm tra bài cũ:Bài mớiHoạt động của thầy và tròNội dung bài họcHĐ1.Tìm hiểu vai trò của các chất dinh dưỡng.GV: Đạm độngvật có trong thực phẩm nào?HS: Trả lời, thịt cá, trứng tôm cua.GV: Đạm ở thực vật có trong thực phẩm nào?HS: Đậu lạc vừng.GV: Nên sử dụng chất đạm như thế nào cho hợp...