tập đoàn cn than - khoáng sản việt namTrường cao đẳng nghề mỏ hồng cẩm-tkv Hồ sơHội giảng cấp khoa năm 2008Tên bài giảng: Tỉa hoa cà chua quấn vỏ Môn học: Tay nghề cơ bản Nghề:Kỹ thuật chế biến món ăn Họ và tên giáo viên: Đoàn Văn Giang Đơn vị: Ngoại Ngữ Tin Học và Dịch Vụ 1 Năm 2008 Giáo án số : 18 - Thời gian thực hiện 360 phút Lớp tc2a-K32 - Thực hiện, ngày 28 tháng 03 năm 2008 tên bài : bài 4 : kỹ thuật cắt tỉa rau củ quả . Mục tiêu :Sau khi học xong ca học này học sinh có những khả năng : - Chọn được dụng cụ nguyên liệu để tỉa được hoa cà chua quấn vỏ - Tỉa được hoa cà chua quấn vỏ - Đảm bảo thời gian tỉa được hoa cà chua quấn vỏ. - Đảm bảo an toàn và vệ sinh công nghiệp...