Tiết35: BÀI 40: MỤC ĐÍCH Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM ,THỦY SẢN.I/MỤC TIÊU:1-Kiến thức:. -Hiểu được mục đích và ý nghĩa của bảo quản ,chế biến nông, lâm ,thủy sản.-Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm ,thủy sản và ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến chất lượng nông, lâm ,thủy sản trong bảo quản ,chế biến. . 2-Kỹ năng: -Quan sát , liên hệ thực tế. 3-Thái độ: Rèn luyện ý thức bảo quản ,chế biến nông, lâm ,thủy sản trong đời sống sản xuất .II/PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: H 40.1 ,40.2 ,40.3 ,40.4. Sưu tầm các tranh ảnh có liên quan .III/PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY: Trực quan ,nêu vấn đề..IV/KIẾN THỨC TRỌNG TÂM: Mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản chế biến nông, lâm ,thủy sản . Đặc diểm của nông, lâm ,thủy sản .V/TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC : 1-Ổn định tổ chức lớp:(1ph)...