BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐỒNG THÁPKHOA SINH HỌC-----///-----BÀI TỰ HỌCMÔN: MÓN ĂN VIỆT NAMGVHD: Lê Thị Mỹ TràSVTH: Nguyễn Thị Minh ThưLớp : 31K8Năm học: 2008 – 2009Món ăn gia đình: CÁ ĐIÊU HỒNG HẤP MẬNĐây là món ăn trong bửa cơm gia đình, mang vị ngọt thanh của cá và mận chin, vị chua chua của mận. Ăn nóng với cơm, nghe mùi thơm từ cá ,mận cộng thêm mùi ngò, tiêu.Nguyên vật liệu:- 1 con cá điêu hồng tươi khoảng 700g- khoảng 10 quả mận (chọn loại mân có vị hơi chua)- 1 củ hành tây, 3 củ hành tím- 1 củ gừng, vài cọng ngò để trang trí, ớt tỉa hoa- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi Cách thực hiện:Sơ chế: Cá mua về làm sạch, để ráo nước, có thể cắt cá ra làm hai hoặc không tùy thích. Tỏi, củ hành tím băm nhuyễn, phi thơm. Gừng phân nửa...