Ăn cá có lợi cho sức khỏe
KTĐT - Cá có nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin cao hơn thịt. Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chữa được nhiều bệnh. Chất đạm của cá tươi dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ hơn so với thịt. Cá có nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin, tirozin, tryptophan, systin, methionin cao hơn thịt. Loại thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega - 3 Mọi người đều biết, ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật không có lợi cho sức khỏe. Trong cá có chứa rất ít chất béo dạng này, đồng thời lại có nhiều axít béo omega - 3, là thành phần đặc biệt cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người, đóng vai trò quan...