1. ĐẶT VẤN ĐỀ

Lipid và lipoprotein- những chất chủ yếu của chuyển húa các chất trong cơ thể- Có ý nghĩa quan trọng trong lâm sàng, điều trước tiên bởi vì chúng liên quan mật thiết đến bệnh mạch vành. Nhiều nghiên cứu của dịch tễ học cho thấy rằng: đặc biệt ở những quốc gia có nền kinh tế phát triển, mức sống khá sung túc với thực đơn có tỷ lệ chất béo cao có sự liên quan rất rõ với sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch. Các nghiên cứu cũng đưa ra những hiểu biết về lipoprotein và các thành phần lipid, protein của chúng cũng như về vai trò của các  lipoprotein trong quá trình bệnh lí của sự hình thành và phát triển mảng vữa xơ động mạch. Ngày nay, những phương pháp chẩn đoán đặc hiệu, các biện pháp dự phòng- tức là sự phát hiện sớm các cá thể có rối loạn lipid máu cúa nguy cơ bị bệnh mạch vành, bệnh tim mạch và phương pháp điều trị mới đều rất quan trọng nhằm giảm tỉ lệ bệnh và tỉ lệ tử vong của bệnh lí trên. Sự phát triển của sinh học phân tử giúp các nhà nghiên cứu đi sâu tìm hiểu những rối loạn lipid và lipoprotein máu ở mức độ gen học. Trong khuôn khổ luận án tiến sỹ “ Đánh giá tác dụng của nấm Hồng chi Đà Lạt (Ganoderma lucidum) trong điều trị hội chứng rối loạn lipid máu”; chuyênđề rối loạn lipid máu được thực hiện nhằm mục tiêu: Xác định rõ rối loạn lipid máu để giúp cho sự lựa chọn các phương pháp điều trị thích hợp và hơn thế có thể giúp cho việc phòng ngừa ngăn chặn những bệnh lí đang trong giai đoạn tiềm ẩn.

2. LIPID MÁU VÀ LIPOPROTEIN

2.1.Lipid máu:

Thành phần của lipid trong máu tuần hoàn (lipid toàn phần của máu) bao gồm cholesterol tự do (free cholesterol- FC) và cholesterol este (CE)- gọi chung là cholesterol toàn phần (total cholesterol- TC); triglycerid (TG); các phospholipid (PL) và những acid béo tự do (acid béo bão hũa hoặc không bão