LỜI MỞ ĐẦU

        Sau hơn hai mươi năm đổi mới ngành công nghiệp của nước ta đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể. Điều đó thể hiện ở tỷ trọng các ngành công nghiệp trong GDP của nền kinh tế quốc dân ngày càng tăng , đời sống nhân dân ngày càng được nâng cao . Mục tiêu đặt ra của chúng ta là đến năm 2020 nước ta trở thành một nước công nghiệp phát triển theo hướng hiện đại. Trên cơ sở mục tiêu chung ấy và phân tích bối cảnh , điều kiện phát triển công nghiệp, những điểm mạnh, điểm yếu cơ hội và thách thức với triển công nghiệp Đảng Cộng sản Việt Nam đã chỉ rõ chiến lược phát triển công nghiệp như sau : “Phát triển nhanh các ngành công nghiệp có khả năng phát huy lợi thế cạnh tranh, chiếm lĩnh thị trường trong nước và đẩy mạnh xuất khẩu, như chế biến nông, lâm, thủy sản , may mặc giầy da điên tử  - tin học, một số sản phẩm cơ khí và hàng tiêu dùng … ”.Cây chè là một trong những loại cây phù hợp với điều kiện tự nhiên của nước ta. Các sản phẩm từ chè cũng có giá trị cao. Chủ chương phát triển ngành chè là một trong những chiến lược nhằm phát huy lợi thế của chúng ta . Tuy nhiên ngành chè hiện nay đã xuất khẩu sang khá nhiều nước trên thế giới nhưng thương hiệu chè Việt vẫn còn ít người biết đến do lượng xuất khẩu chưa nhiều đặc biệt là chất lượng sản phẩm chưa cao. . . Tôi nghiên cứu đề tài : “Xõy dựng ngành chè theo hướng an toàn tăng sức cạnh tranh trên thị trường”nhằm hiểu sâu hơn về ngành chè một ngành công nghiệp chế biến đang phát triển ở nước ta và đưa ra một số giải pháp nhằm phát triển một thương hiệu chè Việt an toàn đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn nhằm tăng kim ngạch xuất khẩu . Để thực hiện thành công nghiên cứu đề tài này đã có một phần rất lớn sự hướng dẫn củaT. S Trương Đức Lực và rất nhiều bài báo , tài liệu viết về ngành chè . Tôi xin chân thành cảm ơn thầy Trương Đức Lực   đã giúp tôi thực hiện thành công đề án này . Mặc dù đã rất cố gắng nhưng tôi cũng không thể tránh được những thiếu sót, tôi rất mong được sự đóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn để cho đề tài của tôi ngày càng một hoàn thiện .

    Lê thị Hồng Hạnh -                            -25 -                                         Lớp Công nghiờp 47B