Nền kinh tế thị trường với sự cạnh tranh ngày càng quyết liệt hiện nay đang đặt ra cho các doanh nghiệp không phân biệt thành phần kinh tế, hình thức sở hữu, loại hình kinh doanh đều phải cải tiến mọi mặt để tăng cường khả năng tồn tại và phát triển. Bên cạnh việc áp dụng các tiến bộ trong sản xuất để nâng cao chất lượng, hoàn thiện sản phẩm, mọi doanh nghiệp đều đặc biệt coi trọng đến tăng cường công tác quản lý để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh nói riêng và hiệu quả quản lý nói chung. Các doanh nghiệp sử dụng hàng loạt các công cụ quản lý, trong đó , kế toán là một công cụ quản lý hữu hiệu. Vai trò của hạch toán kế toán ngày càng được coi trọng, góp phần không nhỏ vào hiệu quả hoạt động của toàn doanh nghiệp.

Trong điều kiện hội nhập và mở cửa, hệ thống kế toán Việt Nam cũng đang có những thay đổi cho phù hợp với yêu cầu quản lý trong tình hình mới. Chế độ kế toán mới, các chuẩn mực kế toán mới ra đời đ• và đang góp phần hoàn thiện công tác hạch toán kế toán nói riêng và công tác quản lý nền kinh tế nói chung.

Thực tế công tác hạch toán kế toán tại các doanh nghiệp rất đa dạng, tuỳ thuộc vào quy mô, tính chất hoạt động, vào đặc điểm quá trình sản xuất kinh doanh và trình độ của bộ máy kế toán. Trước yêu cầu mới đối với bộ máy kế toán và sự thay đổi của các chế độ, chuẩn mực kế toán, bộ máy kế toán tại các doanh nghiệp cũng đang hoàn thiện về tổ chức và nân cao về trình độ nghiệp vụ để vận dụng các quy định kế toán đó một các linh hoạt, phù hợp với đặc thù của mỗi doanh nghiệp.

Sau một thời gian thực tập tại Tổng công ty cà phê Việt Nam, em đ• thu nhận được nhiều kinh nghiệm thực tế bổ ích. Giai đoạn thực tập tổng hợp này đ• giúp em có được cái nhình tổng quát về quá trình hình thành và phàt triển, về các lĩnh vực hoạt động và cơ cấu tổ chức của Tổng công ty, đồng thời giúp em có được những kinh nghiệm thực tế về việc vận dụng các chuẩn mực, chế độ kế toán tại một doanh nghiệp Nhà nước có quy mô lớn. Việc nghiên cứu tổng quát công tác hạch toán tại các phần hành đ• giúp em hiểu được đặc điểm đối tượng hạch toán và phương pháp hạch toán áp dụng cho mỗi phần hành, qua đó, giúp em lựa chọn được đề tài để nghiên cứu sâu hơn trong giai đoạn thực tập chuyên đề.