MỤC LỤC

1. MỞ ĐẦU 1

Đặt vấn đề 1

Mục đích 1

Yêu cầu 1

2. NỘI DUNG 2

Thực phẩm ăn liền và nhu cầu tiêu thụ 2

Tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cháo ăn liền ở nước ta 2

Điều tra, phân tích tình hình thị trường của sản phẩm cháo ăn liền 3

Đối tượng và phương pháp điều tra 3

Các loại và thị phần của từng loại sản phẩm cháo ăn liền chính trên thị trường 4

Các kênh và hình thức phân phối, tiêu thụ sản phẩm cháo ăn liền 5

Giá bán của từng loại sản phẩm cháo ăn liền 6

Các hình thức khuyến mại, quảng cáo của sản phẩm cháo ăn liền 7

Điều tra phân tích thị hiếu của sản phẩm cháo ăn liền 9

Tình hình tiêu thụ loại sản phẩm cháo ăn liền trên thị trường 10

Đánh giá của người tiêu dùng về từng loại sản phẩm điều tra 10

Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng cảm quan sản phẩm cháo ăn liền 11

Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm cháo ăn liền 12

Điều tra mong muốn của người tiêu dùng khi lựa chọn cháo ăn liền 12

Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng gia tăng 13

Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng dịch vụ 14

Đánh giá của người tiêu dùng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 14

Những ý kiến đóng góp của người tiêu dùng 14

Chiến lược cho sản phẩm mới ra đời 15

Đề xuất sản phẩm mới cho loại sản phẩm cháo ăn liền 15

Một số loại cháo thảo dược dự kiến sản xuất 16

1. Cháo Nhân Sâm: 16

2. Cháo vừng đen: 16

3. Cháo Hà thủ ô 17

4. Cháo hồ đào 17

5. Cháo đậu tương 17

6. Cháo hoa cúc 17

7. Cháo ý dĩ, hoài sơn 17

8. Cháo Nhân Trần 18

9. Cháo kỷ tử 18

10. Cháo hà diệp 18

Khái quát chung về thảo dược 18

Tác dụng của các loại thảo dược 18

Nguồn nguyên liệu thảo dược 18

Phân tích SWOT cho sản phẩm cháo thảo dược 19

Chiến lược tiêu thụ cho sản phẩm mới cháo thảo dược 22

3 KẾT LUẬN 26