MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I:MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ Ở DOANH NGHIỆP TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG 3

I.CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ VÀ VAI TRÒ CỦA NÓ ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG 3

1.Khái niệm 3

2.Vai trò 5

2.1.Tính tất yếu 5

2.2.Vai trò đối với doanh nghiệp 5

2.3.Vai trò đối với xã hội 6

II. NỘI DUNG CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ CHO SẢN XUẤT 7

1.Xác định nhu cầu 7

1.1.Nhu cầu vật tư và những đặc trưng cơ bản 7

1.2.Kết cấu nhu cầu vật tư và các nhân tố hình thành 9

1.2.1.Kết cấu nhu cầu vật tư 9

1.2.2.Các nhân tố hình thành nhu cầu vật tư 10

1.3.Phương pháp xác định nhu cầu vật tư của doanh nghiệp 10

1.3.1.Phương pháp xác định nhu cầu vật tư cho sản xuất 10

1.3.2.Phương pháp xác định nhu cầu vật tư cho các sản phẩm dở dang 13

1.3.3.Phương pháp xác định nhu cầu thiết bị 14

2.Xây dựng kế hoạch yêu cầu vật tư 16

3.Xác định các phương thức đảm bảo vật tư 17

3.1.Nguồn hàng tồn kho đầu kì 17

3.2.Nguồn động viên tiềm lực nội bộ 17

3.3.Nguồn tiết kiệm trong tiêu dùng, sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp 18

3.4.Nguồn mua trên thị trường 18

4.Lập và tổ chức thực hiện kế hoạch mua sắm vật tư 20

4.1.Lập kế hoạch 20

4.1.1.Lập kế hoạch hậu cần quý 20

4.1.2.Lập kế hoạch hậu cần tháng 21

4.2.Tổ chức thực hiện kế hoạch mua sắm vật tư 22

4.2.1.Tìm và lựa chọn người cung ứng 22

4.2.2.Thương lượng và đặt hàng 23

4.2.3.Theo dõi đặt hàng và nhận giao hàng 24

5.Tổ chức quản lí vật tư nội bộ 26

5.1.Quản lí dự trữ và bảo quản 26

5.1.1.Quản lí về mặt hiện vật dự trữ 27

5.1.2.Quản lí kế toán dự trữ 28

5.1.3.Quản lí kinh tế dự trữ 28

5.2.Cấp phát vật tư nội bộ 28

5.3.Tổ chức kiểm tra và quyết toán vật tư 31

5.3.1.Kiểm tra tình hình sử dụng vật tư 31

5.3.2.Quyết toán vật tư 31

6.Phân tích công tác hậu cần vật tư 31

III.NHỮNG NHÂN TỐ CHÍNH ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ Ở DOANH NGHIỆP NÓI CHUNG VÀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU NÓI RIÊNG 32

1.Quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty 32

2.Nguồn cung ứng 33

3.Tình hình kinh tế tài chính của công ty 33

4.Nguồn nhân lực -nề nếp tổ chức 34

5.Nhu cầu khách hàng-tình hình tiêu thụ của công ty 34

6.Yếu tố kĩ thuật công nghệ 35

CHƯƠNGII: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ CHO SẢN XUẤT Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 36

I. TỔNG QUAN QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 36

1.Quá trình hình thành và phát triển của công ty 36

2. Ngành nghề kinh doanh 39

3.Cơ cấu tổ chức 39

4. Một số đặc điểm kinh tế- kĩ thuật chủ yếu có ảnh hưởng đến công tác hậu cần vật tư của công ty 40

4.1. Đặc điểm về sản phẩm 40

4.2. Đặc điểm về nguyên vật liệu 42

4.3. Đặc điểm về kĩ thuật công nghệ sản xuất 43

4.4. Đặc điểm về tài chính 45

4.5. Đặc điểm về thị trường đầu vào và thị trường tiêu thụ 45

4.6. Đặc điểm về nguồn nhân lực 47

II. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 48

1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty 48

2. Phân tích thực trạng công tác hậu cần vật tư 49

2.1.Tình hình xác định nhu cầu và lập kế hoạch hậu cần vật tư 49

2.2.Tình hình mua (nhập) vật tư 52

2.3. Tình hình sử dụng vật tư 54

2.3.1. Tình hình thực hiện mức và hệ số sử dụng vật tư 54

2.3.2.Tình hình thu hồi và sử dụng phế liệu 62

2.4. Tình hình dự trữ bảo quản vật tư 63

2.4.1.Tình hình dự trữ 63

2.4.2.Tình hình bảo quản vật tư 65

III.ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 67

CHƯƠNG III: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CẢI TIẾN QUẢN LÝ CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 73

I. PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN TỚI 73

1. Phương hướng phát triển chung của ngành sản xuất bánh kẹo trong những năm tới 73

2. Phương hướng phát triển của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 74

2.1.Định hướng sản xuất kinh doanh 74

2.2.Dự kiến đầu tư 3 năm sau cổ phần hoá(2005-2007) 75

2.3.Dự kiến tình hình tài chính sau cổ phần hoá(2005-2007) 76

3. Những cơ hội và thách thức của công ty trong thời gian tới 80

II. MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM CẢI TIẾN QUẢN LÝ CÔNG TÁC HẬU CẦN VẬT TƯ Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 82

1. Cải tiến hệ thống thông tin thương mại ở công ty 82

2. Cải tiến công tác định mức tiêu dùng vật tư 85

3. Nâng cao công tác quản lí, đào tạo và khuyến khích người lao động 89

4. Đẩy mạnh công tác huy động và sử dụng có hiệu quả các nguồn vật tư kĩ thuật ở công ty 90

5. Nâng cao công tác quản lí vật tư nội bộ 95

III. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 97

1.Kiến nghị đối với công ty 97

2. Kiến nghị đối với Nhà nước 97

3. Kiến nghị đối với Tổng công ty Mía đường I-Bộ NN&PTNT 98

4. Kiến nghị với cơ quan chức năng có liên quan tới hoạt động của công ty 99

KẾT LUẬN 100

MỤC LỤC 101

TÀI LIỆU THAM KHẢO 104