Chương 1

MỞ ĐẦU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Nước ta đang trong giai đoạn phát triển, tiến tới một nước công nghiệp hóa-hiện đại hóa đất nước để hòa nhập với các nước trong khu vực. Ngành công nghiệp cũng ngày càng phát triển và đem lại nhiều lợi ích về mặt kinh tế như tạo ra các sản phẩm phục vụ trong và ngoài nước, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động.Tuy nhiên với sự phát triển và ngày càng đổi mới của ngành công nghiệp đã dẫn đến việc khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên một cách mạnh mẽ làm cho chúng trở nên cạn kiệt. Các chất thải từ ngành công nghiệp sinh ra ngày càng nhiều, làm cho môi trường thiên nhiên bị tác động mạnh, mất đi khả năng tự làm sạch. Phần lớn các thiết bị của ngành sản xuất ở nước ta thì chưa được đầu tư và hiện đại hóa hoàn toàn.Quy trình công nghệ chưa triệt để.

Hòa cùng xu thế phát triển của đất nước, ngành công nghiệp mì ăn liền cũng ngày càng mở rộng vì đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trong thời đại mới nhờ những ưu điểm: thơm ngon, tiện dụng, hợp túi tiền…Sự ra đời ồ ạt của các xí nghiệp sản xuất mì ăn liền cũng tạo ra những vấn đề môi trường đáng quan tâm làm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Vì vậy mà tầm quan trọng của biện pháp bảo vệ môi trường sống ngày một tăng lên. Một trong những biện pháp đó là làm sạch nguồn nước thải trước khi thải ra nguồn tiếp nhận. Thực tế Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố và Sở Tài Nguyên và Môi Trường có chủ trương cải tạo tình trạng ô nhiễm nước là khắc phục ô nhiễm tại nguồn; mọi nguồn tiếp nhận. Do đó việc yêu cầu các đơn vị sản xuất, các khu công nghiệp cần phải xây dựng hệ thống xử lý nước thải. Với đề tài: “Thiết kế hệ thống xử lý nước thải mì ăn liền cho nhà máy Gosaco”, tôi xin đóng góp một phần vào việc bảo vệ môi trường cho Thành Phố của chúng ta.

1.2 MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG LUẬN VĂN

1.2.1 Mục tiêu

Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho công ty cổ phần thực phẩm Bình Tây đạt tiêu chuẩn loại B (TCVN 5945-1995) trước khi thải ra hệ thống thoát nước chung.

1.2.2 Nội dung

§ Khảo sát hiện trạng môi trường nhà máy

§ Thu thập và xử lý số liệu đầu vào

§ Đề xuất công nghệ xử lý nước thải của nhà máy

§ Tính toán các công trình đơn vị

§ Khái toán giá thành xây dựng, giá thành xử lý

1.3 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN

Trên cơ sở thu thập thông tin, sưu tầm, điều tra, khảo sát, nghiên cứu nà đề xuất công nghệ xử lý nước thải cho công ty cổ phần thực phẩm Bình Tây, có thể tóm tắt các phương pháp thực hiện như sau:

§ Phương pháp điều tra khảo sát.

§ Phương pháp tổng hợp thông tin

§ Phương pháp nghiên cứu lý thuyết về xử lý nước thải

MỤC LỤC

Chương 1: MỞ ĐẦU.

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 6

1.2 MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG LUẬN VĂN 6

1.2.1 Mục tiêu 6

1.2.2 Nội dung 6

1.3 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 7

Chương 2: TỔNG QUAN NGÀNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN VIỆT NAM

VÀ HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG.

2.1 GIỚI THIỆU NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN Ở VIỆT NAM… 8

2.1.1 Giới thiệu chung 8

2.1.2 Ngành sản xuất mì ăn liền ở Việt Nam 8

2.1.3 Công nghệ sản xuất và nguyên nhiên vật liệu 9

2.2 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NGÀNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

VIỆT NAM 10

2.2.1 Môi trường không khí 10

2.2.2 Môi trường nước 11

2.2.3 Chất thải rắn 11

2.3 Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO NƯỚC THẢI SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

VÀ SỰ CẦN THIẾT PHẢI XỬ LÝ 11

2.3.1 Ô nhiễm môi trường do nước thải sản xuất mì ăn liền 11

2.3.2 Sự cần thiết xử lý nước thải sản xuất mì ăn liền 12

2.4 TỔNG QUAN VỀ CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NGÀNH SẢN XUẤT MÌ LIỀN 12

2.4.1 Điều hòa lưu lượng và nồng độ của nước thải 13

2.4.2 Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học 13

2.4.3 Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa lý 14

2.4.4 Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa học 14

2.4.5 Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học 15

Chương 3: TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY MÌ ĂN LIỀN GOSACO.

3.1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 18

3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 18

3.1.2 Vị trí, diện tích mặt bằng 18

3.1.3 Nhu cầu về lao động của công ty 18

3.1.4 Sơ đồ tổ chức của công ty Gosaco 19

3.2 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 20

3.2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 20

3.2.2 Thuyết minh quy trình công nghệ 21

Chương 4 CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG CỦA CÔNG TY GOSACO.

4.1 MÔI TRƯỜNG NƯỚC 24

4.1.1 Nước thải sinh hoạt 24

4.1.2 Nước thải sản xuất 24

4.1.3 Nước thải nhiễm dầu 25

4.1.4 Nước mưa chảy tràn 25

4.2 MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ 25

4.3 CHẤT THẢI RẮN 26

4.3.1 Chất thải rắn công nghệ 26

4.3.2 Chất thải rắn sinh hoạt 27

4.4 TIẾNG ỒN 27

4.5 HIỆN TRẠNG VỆ SINH CÔNG NHÂN – AN TOÀN VỆ SINH LAO ĐỘNG… 27

Chương 5: NGUỒN GỐC PHÁT SINH VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI

5.1 NGUỒN GỐC PHÁT SINH 28

5.1.1 Tính chất nước thải 28

5.1.2 Yêu cầu nước thải sau khi xử lý 28

5.2 NHẬN XÉT VỀ THÀNH PHẦN TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI CỦA CÔNG TY…… 29 5.3 MỤC TIÊU CÔNG NGHỆ 29

5.4 ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ 30

5.5 THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 32

5.6 XÁC ĐỊNH LƯU LƯỢNG NƯỚC THẢI 32

Chương 6 TÍNH TOÁN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI.

6.1 TÍNH TOÁN THEO PHƯƠNG ÁN 1 33

6.1.1 Bể tách dầu mỡ 33

6.1.2 Song chắn rác thô 35

6.1.3 Bể thu gom 38

6.1.4 Song chắn rác tinh 40

6.1.5 Bể điều hòa 40

6.1.6 Bể tuyển nổi 43

6.1.7 Bể Aerotank 53

6.1.8 Bể lắng II 63

6.1.9 Bể tiếp xúc 68

6.1.10 Bể nén bùn 69

6.1.11 Máy ép bùn 71

6.1.12 Tính toán hóa chất 72

6.2 TÍNH TOÁN THEO PHƯƠNG ÁN 2 74

6.2.1 Bể lọc sinh học bậc 1 74

6.2.2 Bể lắng đợt II bậc 1 79

6.2.3 Bể lọc sinh học bậc 2 81

6.2.4 Bể lắng đợt II bậc 2 85

6.3.5 Bể nén bùn 85

6.3.6 Máy ép bùn 88

Chương 7 TÍNH KINH TẾ.

7.1 VỐN ĐẦU TƯ CHO PHƯƠNG ÁN 1 90

7.1.1 Phần xây dựng 90

7.1.2 Phần thiết bị 90

7.1.3 Chi phí quản lý và vận hành 91

7.1.4 Chi phí xử lý 1m3 nước thải 92

7.2 VỐN ĐẦU TƯ CHO PHƯƠNG ÁN 2 93

7.2.1 Phần xây dựng 93

7.2.2 Phần thiết bị 93

7.2.3 Chi phí quản lý và vận hành 95

7.2.4 Chi phí xử lý 1m3 nước thải 96

7.3 LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ 96

Chương 8 QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH.

8.1 NGHIỆM THU CÔNG TRÌNH 98

8.2 GIAI ĐOẠN ĐƯA CÔNG TRÌNH VÀO HOẠT ĐỘNG 98

8.3 NHỮNG NGUYÊN NHÂN PHÁ HỦY CHẾ ĐỘ LÀM VIỆC BÌNH THƯỜNG CỦA CÁC CÔNG TRÌNH XỬ LÝ VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC 98

8.4 TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ KỸ THUẬT AN TOÀN 99

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 100

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤ