mở đầu 1. lý do chọn đề tài như chúng ta đã biết lúa là một trong những cây lương thực rất thân thuộc với nông dân. lúa không chỉ phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày của dân mà còn có vai trò vô cùng to lớn trong việc sản xuất cũng như góp phần không nhỏ vào thu nhập quốc dân. thật vậy, lúa gạo nuôi sống gần một nửa hành tinh mỗi ngày, cung cấp hầu hết thu nhập chính cho hàng triệu hộ gia đình ở vùng quê nghèo khổ. trên thế giới nói chung và tại việt nam nói riêng, lúa luôn là một cây lương thực thiết yếu không thể thay thế. theo tổ chức lương thực quốc tế - fao thì hàng năm có khoảng trên 20 triệu tấn gạo được sử dụng làm hàng hóa buôn bán trên toàn thế giới. đối với việt nam - một nước đang phát triển,...