phần 1 đặt vấn đề 1.1. tính cấp thiết của đề tài theo số liệu thống kê của tổng cục thống kê 2010 cho thấy: hiện nay cả nước ta có khoảng 2913.4 con trâu, 5916.3 con bò. việt nam là một nước nông nghiệp, nguồn phụ phẩm nông nghiệp hàng năm có khối lượng rất lớn. tuy nhiên nguồn phụ phẩm và thức ăn thô xanh lại chưa được người nông dân sử dụng hợp lý để chăn nuôi số gia súc này nên đã gây lãng phí và ảnh hưởng xấu đến môi trường. đã có nhiều nghiên cứu về việc sử dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi gia súc nhai lại như nghiên cứu của bùi văn chính và nguyễn thế tào (1985) [3] đã tiến hành nghiên cứu dùng biện pháp kiềm hóa để chế biến và dự trữ thân cây ngô già làm thức ăn cho gia súc nhai lại; lý kim...