Xây dựng một tình huống bồi thường thiệt hại trong trường hợp do người học nghề gây ra. Xác định trách nhiệm bồi thường thiệt hại thuộc về ai? Giải thích?

I. NỘI DUNG TÌNH HUỐNG

Ông Nguyễn Quang trung là chủ một tiệm bánh pizza lớn tại số 88 trên đường Nguyễn Chí Thanh do chính ông làm đầu bếp. Trong số các khách hàng của cửa hàng ông, có chị Nguyễn Thị Ngọc là người rất ưa chuộng bánh do ông Trung làm và thường xuyên mua bánh tại cửa hàng của ông. Ngày 15/11 năm 2010, chị Ngọc có đến cửa hàng của ông Trung và đặt ông Trung làm cho 10 chiếc pizza và hẹn sáng ngày 16/11 sẽ đến lấy bánh, giá mỗi chiếc bánh pizza là 120.000 đồng, 10 chiếc bánh là 1.200.000 đồng, chị Ngọc giao đủ 1.200.000 đồng cho ông Trung ngay ngày 15/11. Sau khi nhận tiền từ chị Ngọc, ông Trung giao cho anh Phạm Nguyên Giang là người học nghề làm bánh tại cửa hàng của ông làm 10 chiếc bánh đó. Do sơ suất nên anh Giang đã sử dụng không đúng nguyên liệu khi làm bánh. Sáng ngày 16/11, như đã hẹn chị Ngọc tới nhận bánh. Đến trưa sau bữa ăn, chị Ngọc đem bánh pizza ra mời mọi người ăn, tổng cộng có 5 người đã ăn bánh pizza do chị Ngọc đặt làm tại cửa hàng ông Trung. 30 phút sau khi ăn bánh, 5 người đã ăn bánh có biểu hiện bị ngộ độc, nôn mửa và choáng váng đầu óc. Đưa tới bệnh viện cấp cứu, bác sĩ kết luận cả 5 người bị ngộ độc do ăn phải bánh pizza có nguyên tố gây ngộ độc. Cả 5 người đều phải tiến hành rửa ruột. Sau khi xuất viện, chị Ngọc đại diện cho cả 5 người trong gia đình bị ngộ độc mang giấy kết luận của bệnh viện tới cửa hàng của ông Trung, yêu cầu ông Trung bồi thường thiệt hại với mức bồi thường như sau: trả lại tiền 10 chiếc bánh pizza với tổng số tiền là 1.200.000 đồng, đồng thời yêu cầu ông Trung bồi thường chi phí thực hiện chữa bệnh tại bệnh viện, với mỗi ca rửa ruột là 1.200.000 đồng, tổng chi phí cho 5 ca rửa ruột là 6.000.000 đồng, những chi phí khác không đáng kể nên chị Ngọc không yêu cầu bồi thường. Ông Trung không đồng ý bồi thường thiệt hại vì cho rằng anh Giang đã trực tiếp làm những chiếc bánh đó nên anh Giang phải tự mình bồi thường thiệt hại cho chị Ngọc, nếu chị Ngọc không đồng ý thì ông Trung sẽ trừ tiền lương hàng tháng của anh Giang và trả dần cho chị Ngọc. Nếu vẫn không đồng ý thì anh Giang và chị Ngọc tự thỏa thuận với nhau, ông Trung không liên quan nữa. Không đồng ý với cách giải quyết của ông Trung, chị Ngọc đã gửi đơn kiện yêu cầu tòa án giải quyết cho chị