TG . LÊ ĐỨC DẬU , 99N2 , BK ĐÀ NẴNG

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

CHƯƠNG I 3

GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ NƯỚC ĐÁ 3

1.1. Nhu cầu về sử dụng nước đá : 3

1.2. Một số loại nước đá và các phương pháp sản xuất nước đá: 4

1.2.1. Nước đá đục: 4

1.2.2. Nước đá trong suốt: 4

1.2.3 Một số loại nước đá khác 4

1.2.3.1. Nước đá thực phẩm: 4

1.2.3.2. Nước đá từ nước biển : 4

1.3. Hình dạng nước đá : 5

1.4 . Phương pháp làm đá. 5

1.5. Nhận xét: 6

1.6 Công nghệ sản xuất đá sạch : 7

CHƯƠNG II 7

ĐẠI CƯƠNG VỀ MÁY LẠNH HẤP THỤ 7

2.1. Chu trình lý thuyết : 7

2.2. Ưu, nhược điểm: 9

2.3.Mô hình máy lạnh hấp thụ NH3/H2O một cấp : 10

2.4. Môi chất dùng trong máy lạnh hấp thụ : 13

CHƯƠNG III : 15

THIẾT KẾ CÁC KÍCH THƯỚC KHUÔN ĐÁ, BỂ ĐÁ 15

3.1. Lựa chọn khuôn đá: 15

3.2 Xác định số lượng khuôn và khối lượng đá chứa trong khuôn : 15

3.2.1 Kiểm tra lại kích thước khuôn đá 15

3.2.2.Xác định số lượng khuôn cần dùng cho một mẻ đá : n , khuôn 16

3.2.3.Xác định kích thước trong của bể đá 16

CHƯƠNG IV : 18

KẾT CẤU XÂY DỰNG VÀ CÁCH NHIỆT BỂ ĐÁ 18

4.1 Lựa chọn kết cấu : 18

4.2. Xác định chiều dày lớp cách nhiệt: 18

4.2.1. Tính chiều dày cách nhiệt tường của bể đá 21

4.2.2 Chiều dày lớp cách nhiệt đáy bể : 22

4.3. Kết cấu cách ẩm : 22

4.4. Tính kiểm tra đọng sương : 22

CHƯƠNG V: 24

TÍNH NHIỆT BỂ ĐÁ 24

5.1: tổn thất lạnh ra môi trường xung quanh, Q1 : 24

Q1=Q11 + Q12 + Q13 24

5.1.1.Tổn thất qua tường bể đá, Q11: 24

5.1.2. Tổn thất nhiệt qua đáy, Q12: 25

5.1.3 Tổn thất nhiệt qua nắp bể Q13 : W 26

5.2. Tổng tổn thất lạnh do đông đá và làm lạnh khuôn: Q2 , KJ/kg 27

5.2.1. Tổn thất lạnh do đông đá q21: 27

5.2.2. Tổn thất lạnh do rả đá q22 : 28

5.2.3. Tổn thất lạnh do rã đá q23 : 29

5.3 Tổn thất do thông gió, Q3: 30

5.4 Tổn thất lạnh do vận hành: Q4=Q41+Q42 30

5.4.1 Tổn thất lạnh do động cơ Q41: 30

5.4.2 Tổn thất lạnh do mở cửa Q42, , W: 31

. Năng suất lạnh của dàn bay hơi : Q0, KW 31

CHƯƠNG VI : 32

MÔ HÌNH MÁY LẠNH HẤP THỤ NH3/H2O 32

6.1. Tính cấp thiết của đề tài: 32

6.2. Lựa chọn phương án máy lạnh: 32

6.2.1. Phương án đốt nóng trực tiếp hay dáng tiếp: 32

6.2.2. Phương án máy lạnh 1 cấp hay 2 cấp: 33

6.3. Chọn mô hình máy lạnh hấp thụ: 33

CHƯƠNG VII: 36

Lập phương trình tính toán các thông số vật lý 36

CHƯƠNG VIII : 38

LẬP CHU TRÌNH VÀ TÍNH PHỤ TẢI NHIỆT 38

8.1. Lập chu trình và xác định các thông số : 38

8.1.1.Sơ đồ nguyên lý máy lạnh hấp thụ NH3/H2O 1 cấp: 38

8.1.2 Tính toán chu trình máy lạnh hấp thụ : 39

8.2 Tính toán các dòng nhiệt. 48

CHƯƠNG IX: 50

THIẾT KẾ CÁC THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT. 50

9.1 Thiết bị bay hơi: 50

9.1.1 Cấu tạo: 50

9.1.2 Nguyên lý làm việc: 51

9.1.3. Tính diện tích trao đổi nhiệt trong dàn bay hơi: 51

9.2 Thiết bị hấp thụ: 55

9.2.1. Cấu tạo: 55

9.2.2. Nguyên lý làm việc : 56

9.2.3. Tính diện tích thiết bị hấp thụ: 56

9.2.4.Tính toán thiết kế thiết bị hấp thụ: 61

9.3.Thiết bị ngưng tụ : 61

9.3.1. Cấu tạo: 61

9.3.2. Nguyên lý làm việc: 62

9.3.3.Tính diện tích trao đổi nhiệt: 62

9.3.4.Tính toán thiết kế thiết bị ngưng tụ: 65

9.4. Thiết bị sinh hơi: 65

9.4.1. Cấu tạo: 65

9.4.2 Nguyên lý làm việc : 66

9.4.2. Tính diện tích thiết bị sinh hơi: 66

9.4.4.Tính toán thiết kế thiết bị sinh hơi: 69

9.5 Thiết bị hồi nhiệt I: 69

9.5.1. Mục đích : 69

9.5.2. Cấu tạo: 70

9.5.3. Tính diện tích trao đổi nhiệt I: 70

9.6.Thiết bị hồi nhiệt II: 74

9.6.1.Cấu tạo: 74

9.7.1. Cấu tạo: 81

9.7.2 Nguyên lý làm việc: 81

9.7.3 Tính diện tích trao đổi nhiệt: 81

9.7.4 Thiết kế bình tinh luyện: 86

9.8 Thể tích bình chứa lỏng cao áp : 86

9.9. Thể tích bình chứa dung dịch loãng dự trữ : 87

CHƯƠNG X 89

giới hạn vùng làm việc của máy lạnh hấp thụ nh3/h2o một cấp 89

10.1. Gới hạn vùng làm việc của máy lạnh hấp thụ một cấp: 89

10.2. Giới hạn của nhiệt độ nguồn gia nhiệt trong máy lạnh hấp thụ NH3/ H2O một cấp : 90

10.2.1. Phạm vi khảo sát : 90

10.2.2. Xác định giá trị nhiệt độ cực tiểu của nguồn gia nhiệt : tHmin 91

CHƯƠNG XI 93

TÍNH SỨC BỀN CÁC THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT TRONG HỆ THỐNG MÁY LẠNH HẤP THỤ NH3/H2O MỘT CẤP 93

11.1.Tính độ dày các thân bình hình trụ: 93

11.1.1.Tính độ dày của bình chứa thiết bị hấp thụ: 93

11.1.2. Tính độ dày của bình chứa thiết bị sinh hơi: 94

11.1.3.Tính kiểm tra độ dày ống trao đổi nhiệt của thiết bị ngưng tụ: 95

11.2. Tính kiểm tra độ dày ống trao đổi nhiệt: 96

11.2.1.Tính kiểm tra độ dày ống trao đổi nhiệt của thiết bị bay hơi: 96

11.2.2. Tính kiểm tra độ dày ống trao đổi nhiệt của thiết bị hấp thụ: 96

11.2.3. Tính kiểm tra độ dày ống trao đổi nhiệt của thiết bị hồi nhiệt II: 97

11.3. Tính độ dày, kiểm tra ứng suất uốn các mặt sàng: 98

11.3.1. Tính độ dày của mặt sàng thiết bị hấp thụ: 98

11.3.1.1.Độ dày nhỏ nhất của mặt sàng: 98

11.3.1.2.Kiểm tra ứng suất chịu uốn của mặt sàng: 99

11.3.2. Tính độ dày của mặt sàng thiết bị sinh hơi: 100

11.3.2.1. Độ dày nhỏ nhất của mặt sàng: 100

11.3.2.2.Kiểm tra ứng suất chịu uốn của mặt sàng: 101

TÀI LIỆU THAM KHẢO 102

MỤC LỤC 103

CHÚ THÍCH : TÀI LIỆU TRÊN GỒM BẢN VẼ + THUYẾT MINH ( PDF + WORD )