EU là một trong ba trụ cột chính của nền kinh tế thế giới, có tốc độ tăng trưởng cao và tương đối ổn định, có đồng tiền riêng khá vững chắc. EU có dân số đông, thu nhập cao, mức độ tiêu thụ hàng hoá lớn. Bởi vậy, EU được xem là thị trường đầy tiềm năng có vai trò quan trọng trong thương mại thế giới. Đồng thời, các doanh nghiệp xuất nhập khẩu của các nước luôn muốn thâm nhập và chiếm lĩnh được thị trường này.

Mặc dù mới xuất khẩu ra thị trường thế giới trong một vài năm gần đây, song mặt hàng rau quả ngày càng thể hiện được vai trò của mình trong tỷ trọng hàng xuất khẩu của Việt Nam ra thế giới. Có lẽ bởi vậy mà Chính phủ đã phê duyệt đề án đẩy mạnh phát triển xuất khẩu rau quả theo quyết định số 182/1999/QĐ/TTg giai đoạn từ năm 2001-2010 theo đó đến năm 2010 kim ngạch xuất khẩu sẽ đạt trên 1 tỷ USD. Đây quả thực là một con số không dễ thực hiện. Hiện nay thị trường xuất khẩu rau quả lớn nhất của chúng ta là Trung Quốc sau đó là Nhật Bản và một số nước Châu á khác còn xuất khẩu sang thị trường EU trong những năm qua nói chung không nhiều. Mà với tiềm năng của mình, EU sẽ là một thị trường xuất khẩu quan trọng mang lại hiệu quả kinh tế không nhỏ cho chúng ta.

Chính vì những lý do đó, việc đẩy mạnh nghiên cứu thị trường EU cũng như khả năng xuất khẩu rau quả sang thị trường EU- một thị trường đầy hứa hẹn là một công việc hết sức cần thiết. Sự cần thiết đó có ý nghĩa không chỉ đối với việc phát triển riêng ngành rau quả mà còn có ý nghĩa đối với nền kinh tế trong trước mắt cũng như trong lâu dài.