CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÍ CỬA HÀNG GIẢI KHÁT

I:GIỚI THIỆU

Quán Trà Tri Kỷ kinh doanh các mặt hàng giải khát,ví dụ như cafe,sinh tố, trà các loại .nằm trên số 25 đường Đà Nẵng,thị trấn Núi Đèo, huyện Thủy Nguyên, Hải Phòng.Quản lí cửa hàng được tổ chức như sau:có ba bộ phận chính bao gồm: bộ phận kế toán, bộ phận phục vụ,bộ phận pha chế(đồng thời là bộ phận quản lí hàng hóa).

II: KHẢO SÁT THỰC TẾ VÀ THU THẬP THÔNG TIN

1/.Khảo sát hiện trạng thực tế

Quán Trà Tri Kỷ là một cửa hàng mới được khai trương. Với lượng khách càng ngày càng tăng, để phục vụ khách được tốt hơn, chính xác hơn và nhanh chóng hơn thì chủ cửa hàng muốn từng bước tin học hoá các khâu quản lí. Đặc biệt là trong công tác kế toán và quản lí hàng hoá.Bởi vì với công tác thủ công mà cửa hàng đang thực hiện đã bộc lộ nhiều hạn chế như sau:

-Tra cứu thông tin về hàng hoá, các đại lí cung cấp hàng và khách hàng mất nhiều thời gian và nhiều khi không chính xác.

-Lưu trữ thông tin về nhập xuất hàng hoá, về thu chi cần nhiều loại giấy tờ nên cồng kềnh và không đạt hiệu quả.

-Cập nhật các thông tin hằng ngày tốn nhiều thời gian và khó khăn trong việc thực hiện báo cáo thống kê, nhất là khi có sự việc đột xuất.

Trước tình hình đó vấn đề đặt ra là xây dựng một hệ thống thông tin đáp ứng được các yêu cầu cơ bản sau:

-Giảm khối lượng ghi chép nhằm lưu trữ thông tin.

-Cập nhật dữ liệu nhanh chóng, chính xác và kịp thời.

-Thống kê được số lượng hàng hoá nhập xuất,thu chi và tình hình doanh thu của cửa hàng.

-Tự động in các hoá đơn cần thiết như: phiếu yêu cầu nhập hàng, hoá đơn nhập hàng, phiếu thu, phiếu chi.

-Có khả năng lưu trữ thông tin lâu dài, đảm bảo truy vấn nhanh khi cần thiết

2/.Thu thập thông tin

2.1. Mẫu kế hoạch phỏng vấn

Kế hoạch phỏng vấn

Người được hỏi:

1) Lê Huy Vân : chủ cửa hàng

2) Đào Thị Loan : kế toán

3) Vũ Thị Lượng : nhân viên pha chế. Người phỏng vấn : Cù Thị Nho

Thời gian hẹn :8h ngày 26/04/2006

Thời gian bắt đầu : 8h15’

Đối tượng:

-Cần thông tin về quản lí cửa hàng.

-Phương pháp lưu sổ sách,thu,chi.

-Nhập hàng và phục vụ yêu cầu của khách. Các yêu cầu:

-Có phương pháp và kinh nghiệm quản lí.

-Có kinh nghiệm làm việc.

-Đóng vai trò chính trong từng bộ phận cụ thể.

Chương trình:

-Giới thiệu về bản thân người phỏng vấn.

-Trình bày tổng quan về chương trình quản lí́.

-Tổng quan về chương trình quản lí và xin phép ghi âm.

Chủ đề 1:phương thức chung quản lí cửa hàng.

Chủ đề 2: vấn đề về thu, chi và doanh thu. .

Chủ đề 3: nhập, xuất hàng và phục vụ khách.

Chủ đề 4: giải quyết sự cố - báo cáo.

Tổng hợp nội dung chính ý kiến của người được phỏng vấn.

Kết thúc. Ước lượng thời gian:

2 phút

4 phút

4 phút

20 phút

10 phút

15 phút

10 phút

7 phút

2 phút

(dự kiến thời gian tổng cộng : 74 phút