LỜI MỞ ĐẦU

1 - Sự cần thiết của đề tài:

Thái Bình là một địa phương chủ yếu dựa vào phát triển kinh tế nông nghiệp, tỉnh có chủ trương phát huy tiềm năng và thế mạnh của tỉnh cho việc phát triển toàn diện nông lâm thuỷ sản, phục vụ yêu cầu xuất khẩu và tiêu dùng trong nước. Với lợi thế về đất nông nghiệp màu mỡ và năng lực lao động dồi dào, Thái Bình đã phát động phong trào cánh đồng 50 triệu đồng/ ha Trong đó ngoài sản xuất lúa thì Tỉnh chú trọng sản xuất các cây trồng ngắn hạn, có giá trị kinh tế cao phục vụ cho xuất khẩu như: dưa chuột bao tử, khoai tây, cà chua, … và các loại rau quả khác.

Từ nguyên liệu dưa chuột bao tử được chế biến thành các sản phẩm như dưa chuột bao tử dầm giấm, dưa chuột bao tử ngâm muối, … là sản phẩm rất được ưa chuộng ở thị trường các nước có khí hậu ôn đới như Mỹ, EU, Nhật, Hàn Quốc, … Trong những năm gần đây, cùng với một số địa phương Bắc bộ khác thì tỉnh Thái Bình đã chú trọng đến loại rau quả xuất khẩu giàu tiềm năng này. Tỉnh đã xây dựng nhiều vùng chuyên canh trồng dưa chuột bao tử xuất khẩu như Thái Thuỵ, Kiến Xương, Hưng Hà, … Để đẩy mạnh xuất khẩu, tỉnh đã tiến hành ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với các công ty nông sản, đồng thời triển khai xây dựng các nhà máy chế biến rau quả (cà chua, dưa chuột bao tử, ớt,…). 

Tuy đạt được những kết quả đáng khích lệ như vậy, nhưng hoạt động xuất khẩu dưa chuột bao tử của tỉnh vẫn mang tính manh mún, nhỏ lẻ, sức cạnh tranh còn thấp do chưa đáp ứng đủ yêu cầu của thị trường cả về số lượng và chất lượng. Trong khi đó, thị trường rau quả nước ngoài lại có những đòi hỏi khắt khe về chất lượng, giá cả, bao bì, vệ sinh an toàn thực phẩm, … Cùng với những rào cản trong chính sách nhập khẩu như thuế quan, hạn ngạch, giấy phép, quản lý ngoại hối, …Điều đó đã tạo ra nhiều thách thức đối