Nền kinh tế thị trường phát triển là một cơ hội lớn tạo điều kiện cho các doanh nghiệp có thể tự do lựa chọn và phát triển hoạt động kinh doanh sao cho phù hợp nhất với khả năng nguồn lực của mình. Tuy nhiên nó cũng tạo ra những nguy cơ và thách thức không nhỏ đối với những doanh nghiệp ấy. Nền kinh tế càng phát triển thì tính cạnh tranh trên thị trường càng trở nên gay gắt đòi hỏi mỗi doanh nghiệp không thể đứng ì thỏa mãn với những gì đang có mà phải luôn tìm cách đổi mới mình thông qua việc cải tạo, hoàn thiện và đa dạng hóa hệ thống sản phẩm dịch vụ trong doanh nghiệp nhằm tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác trên thị trường. Để làm được điều này, không có cách nào khác là phải tiến hành thực hiện chiến lược đa dạng sản phẩm dịch vụ. Ngày nay, đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ đã trở thành một trong số những chiến lược hàng đầu mà các công ty theo đuổi để tạo ra vị thế cạnh tranh cho doanh nghiệp trên thị trường nhằm đạt được mục tiêu cuối cùng là thu lại lợi nhuận cao. Đa dạng hóa không chỉ là chiến lược cấp tổ chức mà nó còn là chiến lược định hướng, xác định mục tiêu chung và phương thức thực hiện cho các chiến lược khác trong tổ chức.

Qua 15 tuần thực tập tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên, được trực tiếp học hỏi và ứng dụng lý thuyết để nghiên cứu thực tế tại công ty, em thấy rằng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ mà công ty đang theo đuổi là phù hợp với xu thế phát triển chung của ngành, đồng thời cũng là phù hợp đối với những nguồn lực mà công ty có thể huy động được. Tuy nhiên, sau một thời gian đưa vào thực hiện, chiến lược này của công ty vẫn chưa thực sự phát huy hết tác dụng, đem lại kết quả kinh doanh như mong muốn ban đầu của ban quản lý khách sạn. Chính bởi vậy em lựa chọn đề tài “Đánh giá chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên” cho chuyên đề thực tập chuyên ngành để trước hết nâng cao khả năng phân tích đánh giá thực tế của bản thân, và hơn nữa là qua quá trình phân tích đánh giá chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại công ty em có thể tìm thấy được mặt hạn chế của chiến lược mà công ty đang theo đuổi, từ đó có những ý kiến đóng góp nhằm đẩy mạnh việc thực hiện chiến lược này đạt hiệu quả cao hơn trong thời gian tới.

Bài viết của em được trình bày theo bố cục gồm ba chương chính:

- Chương I: Cơ sở lý luận chung về sản phẩm khách sạn và chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ của các doanh nghiệp trong ngành kinh doanh khách sạn

- Chương II: Đánh giá chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên

- Chương III: Một số giải pháp nhằm hòan thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ của Công ty khách sạn du lịch Kim Liên giai đoạn 2006-2010