Lời nói đầu

Ngày nay cùng với sự phát triển của công nghệ thông tin và công nghệ sinh học. Ngành công nghiệp không khói- Du lịch đang trên đà khởi sắc.Nó đang đóng góp một phần quan trọng vào nền kinh tế quốc dân, không nhứng thế Du lịch còn mang lại sự giao lưu về chính trị, văn hoá giữa các quốc gia trên thế giới, là một trong những động lực thúc đẩy sự tiến bộ khoa học kĩ thuật,giao lưu giữa các nền văn hoá khác nhau và hợp tác đầu tư cùng phát triển

Trong xu thế phát triển chung của Du lịch Thế Giới,Khu vực Châu á Thái Bình Dương đuợc coi là một điểm nóng về tốc độ tăng trưởng Du lịch với tỉ lệ tăng trưởng về số lượng khách Quốc Tế và nội địa khá cao. Việt Nam là môt quốc gia nằm trong khu vực có vị trí địa lý thuận lợi, tài nguyên Du lịch phong phú,đa dạng với cơ cấu dân số trẻ,nguồn nhân lực rồi rào là điều kiện tốt để phát triển ngành Du lịch.

Trong những năm qua Du lịch Việt Nam đã có những thành công đáng kể-ngày càng trở thành điểm Du lịch hấp dẫn,thân thiện, an toàn. Có được kết quả đó phải kể đến các doanh nghiệp Khách sạn đặc biệt là các doanh nghiệp liên doanh với nước ngoài kinh doanh rất hiệu quả.

Trong quá trình thực tập tại Khách sạn NIKKO Hà Nội em nhận thấy công tác quản lý nhân lực có một ý nghĩa rất lớn tác động mạnh đến hiệu quả kinh doanh của Khách sạn. Vì vậy em chọn đề tài :”Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực với mục tiêu tạo động lực làm việc cho ngưòi lao động tại Khách sạn NIKKO Hà Nội’

Đối tượng nghiên cứu:Tập trung chủ yếu động lực của người lao động.

Phạm vi nghiên cứu:Công tác quản lý nhân lực của Khách sạn NIKKO Hà Nội.

Với lý do, mục tiêu,đối tượng phạm vi như đã trình bày,kết cấu của chuyên đề được chia làm 3 chương không kể phần mở đầu và kết luận.

Chương I: Cơ sở lý luận của đề tài.

Chương II: Thực trạng của công tác quản lý nhân lực và sự tác động của nó tới việc tạo động lực cho người lao động tại Khách sạn NIKKO Hà Nội.

Chương III: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực với mục tiêu tạo động lực làm việc cho người lao động.

Mục lục

Lời cảm ơn 1

Lời nói đầu 2

Nội dung 4

Chương I: Cơ sở lý luận của đề tài 4

1.1. Một số khái niệm 4

1.1.1. Khái niệm về khách sạn 4

1.1.2. Khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn và đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn 4

1.2. Quản lý nhân lực trong các doanh nghiệp Khách sạn 8

1.2.1. Khái niệm về quản lý nhân lực trong các doanh nghiệp Khách sạn 8

1.2.2. Nội dung của công tác quản lý nhân lực 8

1.3. Đông lực làm việc 20

1.3.1. Lý thuyết về động lực 20

1.3.2. Các phương pháp tạo động lực 25

1.4. Sự tác động của công tác quản lý nhân lực tới việc tạo động lực làm việc cho người lao động trong các doanh nghiệp Khách sạn 28

1.4.1. Tác động của công tác tuyển dụng tới việc tạo động lực làm việc cho người lao động 28

1.4.2. Tác động của công tác sắp xếp, bố trí nhân lực với việc tạo động lực làm việc cho người lao động 29

1.4.3. Tác động của công tác đánh giá nhân lực tới việc tạo động lực làm việc cho người lao động 30

1.4.4. Tác động của công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tới việc tạo động lực cho người lao động 31

1.4.5. Tác động của công tác trả lương và đãi ngộ tới việc tạo động lực làm việc cho người lao động 31

1.5. ý nghĩa của tạo động lực 32

Chương II: Thực trạng của công tác quản lý nhân lực và sự tác động của nó tới việc tạo động lực làm việc cho người lao động tại khách sạn NIKKO Hà Nội 34

2.1. Giới thiệu về Khách sạn Nikko Hà Nội 34

2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển 34

2.1.2. Cơ cấu bộ máy tổ chức của Khách sạn Nikko Hà Nội 35

2.1.3. Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật của Khách sạn Nikko Hà Nội 39

2.1.4. Đặc điểm nguồn khách của Khách sạn Nikko Hà Nội 44

2.1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách sạn Nikko Hà Nội 49

2.2. Thực trạng công tác quản lý nhân lực và sự tác động của nó tới việc tạo động lực cho người lao động 53

2.2.1. Giới thiệu về đội ngũ nhân lực tại Khách sạn Nikko Hà Nội 53

2.2.2. Công tác tuyển chọn, sắp xếp nhân lực và sự tác động của nó tới việc tạo động lực cho người lao động 55

2.2.3. Công tác đào tạo, bồi dưỡng nhân lực và sự tác động của nó tới việc tạo động lực cho người lao động 57

2.2.4. Công tác đánh giá nhân lực 61

2.2.5. Về công tác tiền lương, chính sách đãi ngộ và sự tác động của nó đến việc tạo động lực làm việc cho người lao động 63

2.3. Đánh giá chung 66

Chương III: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực với mục tiêu tạo động lực làm việc cho người lao động 68

3.1. Một số kiến nghị 68

3.1.1. Đối với công tác tuyển chọn và sắp xếp nhân lực 68

3.1.2. Đối với công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực 69

2.1.3. Đối với công tác đánh giá mức độ hoàn thành công việc 71

2.1.4. Đối với công tác tiền lương và tiền thưởng 72

3.1.5. Đối với những biện pháp khuyến khích động viên khác 73

3.2. Một số kiến nghị khác 74

3.2.1. Với Khách sạn 74

3.2.2. Đối với cơ quan quản lý Nhà nước về du lịch 75

Kết luận 77

Tài liệu tham khảo 7