1. Giới thiệu về nước giải khát có gaz

Lịch sử của nước giải khát có thể bắt nguồn từ loại nước khoáng được tìm thấy

trong các dòng suối tự nhiên. Từ lâu, việc ngâm mình trong suối nước khoáng được

xem là tốt cho sức khỏe, qua đó, các nhà khoa học cũng nhanh chóng phát hiện ra

carbon dioxide (CO2) có trong bọt nước khoáng thiên nhiên.

Loại nước giải khát không gaz (không CO2) đầu tiên xuất hiện vào thế kỷ 17 với

thành phần pha chế gồm nước lọc, chanh và một chút mật ong.

Đến năm 1767, tiến sĩ Joseph Priestley - một nhà hóa học người Anh - đã pha chế

thành công loại nước giải khát có gaz. Ba năm sau, nhà hóa học Thụy Điển Torbern

Bergman phát minh loại máy có thể chế tạo nước có gaz từ đá vôi bằng cách sử dụng

acid sulfuric. Máy của Bergman cho phép sản xuất loại nước khoáng nhân tạo với số

lượng lớn.

Tuy nhiên, mãi đến năm 1832 loại nước khoáng có gaz mới trở nên phổ biến nhờ

sự ra đời hàng loạt của loại máy sản xuất nước có gaz trên thị trường.

Theo các chuyên gia y tế, thức uống bằng nước khoáng tự nhiên hay nhân tạo

đều tốt cho sức khỏe. Các dược sĩ Mỹ bắt đầu bào chế thêm một số loại dược thảo với

hương vị khác nhau cho vào thức uống này. Do khách hàng thích đem thức uống về

nhà nên ngành công nghiệp sản xuất nước đóng chai cũng phát triển theo để đáp ứng

nhu cầu của họ.

Khoảng 1.500 bằng sáng chế Mỹ đã được cấp cho các nhà phát minh ra loại nút

hay nắp đóng chai nước có gaz. Tuy nhiên các loại nút chai trên không mấy hiệu quả

vì gaz bị nén trong chai vẫn có thể thoát ra ngoài. Mãi đến năm 1892, William Painter

- ông chủ cửa hàng bán máy móc tại Baltimore (Mỹ) - nhận bằng sáng chế ra loại nắp

chai ngăn chặn bọt ga hữu hiệu nhất có tên gọi "Crown Cork Bottle Seal".

Khoảng đầu những năm 1920, máy bán nước giải khát tự động bắt đầu xuất hiện

trên thị trường Mỹ. Năm 1923, những lốc nước ngọt gồm 6 hộp carton được gọi là

Hom Paks đầu tiên ra đời. Từ đây, nước giải khát trở thành một phần thiết yếu trong

cuộc sống người dân Mỹ.

Những thập niên sau đó - kể từ 1852, với việc nước gừng được tung ra thị

trường, các sản phẩm có thương hiệu đã xuất hiện và được cấp quyền kinh doanh. Bắt

đầu từ những năm 1880, thị trường nước giải khát tràn ngập các loại nước uống có

nhãn hiệu như bây giờ