Đại Học Công Đoàn                                        Chuyên Đề Tốt Nghiệp

PHẦN THỨ NHẤT

NHỮNG LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG

HOẠT ĐỘNG KINH DOANH HIỆN NAY.

          1.1. DỊCH VỤ KHÁCH SẠN.

        1.1.1. Khái niệm dịch vụ.

        Nền kinh tế xã hội ngày càng phát triển thì dịch vụ càng phát triển đa dạng phong phó và dịch vụ dần dần khẳng định được vị trí dẫn đầu của mình so với các lĩnh vực kinh tế khác. Sù ra đời và phát triển của dịch vụ có vai trò quan trọng trong cuộc sống, sự có mặt của dịch vụ là để quan tâm và phục vụ những nhu cầu cần thiết của con người. Thực tế đã chứng minh, ở những nước có nền kinh tế phát triển dịch vụ chiếm 70-75% các hoạt động sản xuất vật chất tạo nên GNP cho quốc gia. Điều đó chứng tỏ dịch vụ là lĩnh vực kinh doanh rộng lớn và đầy hấp dẫn. Để hiểu rõ bản chất của dịch vụ, chúng ta cần phải tìm hiểu khái niệm về dịch vụ.

        Có rất nhiều cách giải thích khác nhau về khái niệm dịch vụ, tuỳ theo từng góc độ của người quan sát. Dịch vụ có thể là một lĩnh vực tiềm năng và có triển vọng phát triển lớn nhất trong số tất cả các ngành kinh tế, đã và đang tỏ rõ được ưu thế cũng như vai trò quan trọng của mình trong quá trình thúc đẩy nền kinh tế phát triển. Đời sống ngày càng một nâng cao, nhu cầu của con người ngày càng trở nên đa dạng và phong phó hơn.

        Khái niệm đầu tiên, dựa trên góc độ nhìn nhận sản phẩm dịch vụ như là tổng thể các mục tiêu hay bao hàm một quá trình thoả mãn các nhu cầu khách hàng. Dịch vụ được coi là một hoạt động bao gồm các nhân tố hiện hữu và không hiện hữu dùng để giải quyết mối quan hệ giữa khách hàng với các nhà cung ứng mà không có sự chuyển giao quyền sở hữu.

        Các kiểu dịch vụ có thể xem xét trên ba khía cạnh:

        - Dịch vụ thuần tuý: là hoạt động dịch vụ không hề có sản phẩm vất chất kèm theo.

        - Dịch vụ chính có kèm dịch vụ bổ xung: ví dụ, bán máy móc có dịch vụ vận chuyển đến tận nơi, có lắp đặt, hướng dẫn sử dụng và bảo hành.

Lê Thị Hà Thu– Khoa QTKD