LỜI MỞ ĐẦU

Ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế năm 2008 vẫn rất rõ nét trong mọi mặt của xã hội, của nền kinh tế thế giới. Trong đó, kinh doanh dịch vụ nói chung và Kinh doanh khách san nói riêng chịu tác động mạnh mẽ nhất từ những hậu quả của cuộc khủng hoảng này. Số lượng khách du lịch đến Việt Nam giảm sút, doanh thu từ du lịch không đạt được kế hoạch đề ra khiến cho bức tranh du lịch của Việt Nam trong năm 2008 và những tháng đầu năm 2009 có phần ảm đạm.

Cũng chịu chung xu hướng suy giảm là hệ thống các khách sạn đang hoạt động tại Việt Nam, công suất sử dụng phòng giảm so với cùng kỳ năm 2006 và 2007. Tuy nhiên, nổi bật trong hoàn cảnh khó khăn đó, khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội đã có những cách riêng để tránh khỏi làn sóng khủng khiếp này, qua đó duy trì mức doanh thu từ hoạt động kinh doanh trong thời kỳ khủng hoảng.

Trong thời kỳ thực tập, em đã cố gắng tìm hiểu về cơ cấu tổ chức, hoạt động kinh doanh của khách sạn. Với sự hướng dẫn của cô giáo Nguyễn Thị Quỳnh Hương, cùng với kiến thức được trang bị trong quá trình học và tư liệu được các anh chị cung cấp trong quá trình thực tập tại khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, em đã hoàn thành bản báo cáo thực tập tổng hợp của mình.

Em xin chân thành cảm ơn!

A. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP

1. Lịch sử khách sạn Sofitel Metropole Hà nội :

Khách sạn Sofitel Metropole Hà nội tự hào là khách sạn cổ nhất Hà Nội với gần 100 năm lịch sử.