Đề tài: Chất lượng sản phẩm thủy sản và một số giải pháp đối với ngành thủy sản Việt Nam hiện nay

LỜI NểI ĐẦU

Trong xu thế toàn cầu húa hiện nay, ViệtNamđã chủđộng và tích cực hội nhập kinh tế quốc tế, tham gia vào nhiều tổ chức thương mại, kinh tế thế giới vàđặc biệt làWTO- tổ chức thương mại thế giới- một sõn chơi mới mà Việt Nam vừa  trở thànhthành viên thứ 150. Tham gia vào các sõn chơi chung, đặc biệt làWTO, chúng ta không những có cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm mà cũnđược tiếp cận với những công nghệ tiên tiến, tiếp thu vàứng dụng vào hoạtđộng sản xuất kinh doanh, học hỏi những kinh nghiệm quản lý của các tậpđoàn kinh tế lớn nhằm rút ngắn khoảng cách giữa nước ta với các nước phát triển trong khu vực. Đồng thời người tiêu dùng sẽđược hưởng một thị trườngđa dạng về sản phẩm, phong phú về chủng loại. Mặt khác các doanh nghiệp ViệtNam không những phảiđọ sức với các doanh nghiệp trong nước mà cũn phải cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài nhằm thu hút khách hàng, mở rộng thị trường, sản phẩm không chỉđược tiêu thụ trương nước mà cũn có xu hướng xuất khẩu sang các nước khác trên thế giới. Để tồn tại và phát triển trong môi trường kinh doanh hiện nay, các doanh nghiệp cần phải cung cấp những sản phẩm có chất lượng, đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí, chấp nhận cạnh tranh tạo thêm giá trị cho sản phẩm, mở rộng thị phần nhằm nõng cao sức cạnh tranh của sản phẩm, khẳngđịnh vị thế của doanh nghiệp trong khu vực và trên thế giới.

Là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của quốc gia, có tốcđộ tăng trưởng cao, có tỷ trọng trong GDP ngày càng lớn, ngành thủy sản ngày càng chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dõn. Mở rộng quan hệ thương mại quốc tế với hơn 80 nước và vùng lónh thổ, ngành thủy sảnđã góp phần mở ra những con đường mới và mang lại nhiều bài học kinh nghiệmđể Việt nam tham gia hội nhập vào khu vực và thế giới.

Trong xu thế toàn cầu húa, hội nhập húa hiện nay, để tồn tại và phát triển, ngành thủy sản cần khẳngđịnh hơn nữa vị trí của ngành trong nền kinh tế. Vớiđặcđiểm chớnh của ngành là cung cấp những sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng do vậy sản phẩm của ngành phải có chất lượng vàđảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đõy cũng làđiều kiện thiết yếu nhấtđể sản phẩm thủy sản cóđược thị trường chấp nhận hay không. Từ những yêu cầu