Lêi më ®Çu . 1

Ch­¬ng I Kh¸i qu¸t chung vÒ thÞ tr­êng rau qu¶ Mü . 1

I. T×nh h×nh tiªu thô . 2

1. §Æc ®iÓm cña thÞ tr­êng rau qu¶ Mü 2

2. NÐt chung vÒ t×nh h×nh tiªu thô rau qu¶ cña thÞ tr­êng Mü 3

2.1. Møc tiªu thô rau . 4

2.2. Møc tiªu thô qu¶ cô thÓ . 5

3. T©m lý, thÞ hiÕu, tËp qu¸n tiªu dïng . 7

II. S¶n xuÊt vµ cung cÊp trong n­íc 9

1. DiÖn tÝch, n¨ng suÊt vµ c«ng nghÖ canh t¸c 9

2. S¶n l­îng rau qu¶ qua c¸c n¨m 10

2.1. S¶n l­îng rau . 11

2.2. S¶n l­îng qu¶ 12

III. NhËp khÈu . 15

1. Mét sè ®iÒu luËt vµ møc thuÕ liªn quan ®Õn nhËp khÈu rau qu¶ . 15

1.1. CÊm nhËp khÈu mét sè lo¹i n«ng s¶n 15

1.2. §iÓm kiÓm so¸t tíi h¹n mèi nguy h¹i ®èi víi hµng thùc phÈm (HACCP) 16

1.3. Quy ®Þnh cña FDA ®èi víi nhËp khÈu tr¸i c©y 17

1.3. ThuÕ nhËp khÈu mét sè lo¹i qu¶ cña Mü . 19

2. Kim ng¹ch nhËp khÈu cña Mü vÒ rau qu¶ 19

3. C¬ cÊu nhËp khÈu . 21

3.1. NhËp khÈu rau . 21

3.2. NhËp khÈu qu¶ . 23

3.2.1.Qu¶ nhiÖt ®íi 23

3.2.2. Qu¶ cã mói ë Mü 25

3. C¬ cÊu thÞ tr­êng nhËp khÈu cña Mü 26

Ch­¬ng II Thùc tr¹ng xuÊt khÈu rau qu¶ cña ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng Mü trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y 28

I. §¸nh gi¸ chung vÒ t×nh h×nh s¶n xuÊt trong n­íc . 28

1. DiÖn tÝch . 28

1.1. DiÖn tÝch rau ®Ëu 29

1.2. DiÖn tÝch c©y ¨n qu¶ 29

2. S¶n l­îng vµ n¨ng suÊt 31

3. Thùc tr¹ng chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n rau qu¶ . 34

3.1. HÖ thèng b¶o qu¶n . 34

3.2. HÖ thèng chÕ biÕn . 34

II. Thùc tr¹ng xuÊt khÈu cña rau qu¶ ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng Mü . 37

1.Kim ng¹ch xuÊt khÈu cña rau qu¶ ViÖt Nam . 37

1.1.§Æc ®iÓm vµ xu h­íng biÕn ®éng cña kim ng¹ch xuÊt khÈu rau qu¶ ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng Mü . 37

1.1.1. §Æc ®iÓm vµ xu h­íng biÕn ®éng chung cña kim ng¹ch xuÊt khÈu rau qu¶ ViÖt Nam 37

1.1.2. Xu h­íng biÕn ®éng cña kim ng¹ch xuÊt khÈu rau qu¶ ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng Mü 39

1.2. Kim ng¹ch xuÊt khÈu theo c¬ cÊu mÆt hµng 41

2. C¬ cÊu thÞ tr­êng xuÊt khÈu 43

2.1. Nh÷ng thÞ tr­êng xuÊt khÈu rau qu¶ cña ViÖt Nam . 43

2.1.1. ThÞ tr­êng Liªn x« vµ c¸c n­íc §«ng ¢u . 44

2.1.2. ThÞ tr­êng Trung Quèc . 45

2.1.3. C¸c thÞ tr­êng NhËt B¶n, §µi Loan, Hång K«ng vµ Hµn Quèc 46

2.1.3.C¸c n­íc ASEAN 46

2.1.4. C¸c thÞ tr­êng kh¸c . 47

2.2. TÇm quan träng cña viÖc më réng thÞ tr­êng ®èi víi xuÊt khÈu rau qu¶ cña ViÖt Nam 48

3. ChÊt l­îng vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña xuÊt khÈu rau qu¶ ViÖt Nam vµo Mü 49

3.1. ChÊt l­îng cña rau qu¶ ViÖt nam 49

3.2. Kh¶ n¨ng c¹nh tranh 50

III. §¸nh gi¸ chung vÒ xuÊt khÈu rau qu¶ cña ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng Mü 51

1. Nh÷ng kÕt qu¶ vµ thµnh c«ng b­íc ®Çu 51

2. Nh÷ng tån t¹i vµ th¸ch thøc chñ yÕu . 53

Ch­¬ng 3 Gi¶i ph¸p vµ kiÕn nghÞ më réng xuÊt khÈu rau qu¶ cña ViÖt Nam vµo thÞ tr­êng Mü . 56

I. §Þnh h­íng xuÊt khÈu rau qu¶ vµo thÞ tr­êng Mü 56

1. Dù b¸o thÞ tr­êng rau qu¶ cña Mü trong nh÷ng n¨m tíi . 56

1.1. VÒ c¬ cÊu nhËp khÈu rau qu¶ . 56

1.2. Dù b¸o vÒ gi¸ . 57

2. Môc tiªu xuÊt khÈu rau qu¶ 58

3. Nh÷ng ®Þnh h­íng lín trong xuÊt khÈu . 59

3.1. §Þnh h­íng vÒ chiÕn l­îc s¶n phÈm vµ thÞ tr­êng . 59

3.1.1. §Þnh h­íng vÒ thÞ tr­êng 60

3.1.2. §Þnh h­íng vÒ s¶n phÈm 61

3.2. Quy ho¹ch vïng s¶n xuÊt rau qu¶ tËp trung . 62

II. Gi¶i ph¸p më réng xuÊt khÈu rau qu¶ vµo thÞ tr­êng Mü . 65

1. Nh÷ng gi¶i ph¸p vi m« . 65

1.1 §Èy m¹nh c¸c ho¹t ®éng Marketing vµ nghiªn cøu thÞ tr­êng . 65

1.2. N©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña xuÊt khÈu rau qu¶ . 69

1.3. Gi¶i ph¸p vÒ vèn vµ tµi chÝnh 72

1.4. Chó träng ®µo t¹o ®éi ngò c¸n bé . 74

1.5. Gi¶i ph¸p vÒ c«ng nghÖ vµ th«ng tin 74

2. Nh÷ng gi¶i ph¸p vÜ m« . 76

2.1. ChÝnh s¸ch ®Êt ®ai . 76

2.2. ChÝnh s¸ch ph¸t triÓn thÞ tr­êng xuÊt khÈu rau qu¶ 78

2.3. ChÝnh s¸ch ®Çu t­ . 79

2.4. ChÝnh s¸ch vèn, tÝn dông 80

2.5. ChÝnh s¸ch b¶o hiÓm kinh doanh xuÊt khÈu rau qu¶ . 81

2.6. ChÝnh s¸ch hç trî, khuyÕn khÝch xuÊt khÈu rau qu¶ . 81

KÕt luËn . 86

Tµi liÖu tham kh¶o: .