Với khoảng 70 % dõn số làm nụng nghiệp, Việt Nam luôn coi trọng những vấn đề liên quan đến nông dân, nông nghiệp và nông thôn.

Nền kinh tế Việt Nam trong hơn 20 năm Đổi mới vừa qua (1986-2010) đó đạt được nhiều thành tựu phát triển khả quan. Trong lĩnh vực nông nghiệp, sản lượng các loại nông sản đều tăng, nổi bật nhất là sản lượng lương thực đều tăng với tốc độ cao từ năm 1989 đến nay. Năm 1989 là năm đầu tiên sản lượng lương thực vượt qua con số 20 triệu tấn, xuất khẩu 1,4 triệu tấn gạo, đạt kim ngạch 310 triệu USD. Đến năm 2007 vừa qua sản lượng lương thực đó đạt đến con số kỷ lục 39 triệu tấn và đó xuất khẩu 4,5 triệu tấn gạo, đạt kim ngạch 1,7 tỷ USD.

Với những chuyển biến trên nhà nước cũng rất chú trọng tới công tác hỗ trợ chuyển giao cụng nghệ các giống cây trồng vật nuôi mới hiệu quả và năng suất cao tới người dân.Một trong những hướng đi đó được bà con nhân dân chấp thuận về tính kinh tế cũng như phù hợp với trỡnh độ người đông đảo người dân đó chính là hoạt động trồng Nấm xuất khẩu.Ngành sản xuất Nấm xuất khẩu đó hỡnh thành và phỏt triển trờn thế giới từ hàng trăm năm. Hiện nay có khoảng 2.000 loài nấm ăn được, trong đó có 80 loài nấm ăn ngon và được nghiên cứu nuôi trồng nhân tạo (UNESSCO- 2004). Việc nghiên cứu và sản xuất nấm ăn trên thế giới ngày càng phát triển mạnh mẽ và đó trở thành một ngành cụng nghiệp thực phẩm thực thụ..Mặc dự là ngành cũn mới và gặp rất nhiều khú khăn nhưng với sự hỗ trợ của nhà nước và các doanh nghiệp đó đưa ngành trồng nấm và xuất khẩu nấm ở nước ta có nhiều tăng trưởng rừ rệt.Sau đây chúng ta xẽ xem xét các vấn đề liên quan tới ngành trồng Nấm và xuất khẩu Nấm ở nước ta.

Kết cấu đề tài:

I. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGÀNH XUẤT KHẨU NẤM TẠI VIỆT NAM

II.THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY NGÀNH NẤM XUẤT KHẨU TẠI VIỆT NAM