MỤC LỤC

Trang

Lời nói đầu 3

CHƯƠNG I

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC ĐẨY MẠNH

XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ Ở VIỆT NAM

I. Các lý thuyết kinh tế cơ bản về thương mại quốc tế và phân công lao động quốc tế .5

1.Lý thuyết về lợi thế tuyệt đối 5

2.Lý thuyết về lợi thế so sánh 6

II. Đẩy mạnh xuất khẩu rau quả ở Việt Nam là một tất yếu khách quan 9

1.Xuất khẩu rau quả Việt Nam là hướng đi phù hợp với lợi thế của Việt Nam trong thương mại quốc .9

2.Sản xuất va xuất khẩu rau quả Việt Nam phù hợp với địmh hướng phân công lao động quốc tế .12

3.Sản xuất rau quả phù hợp với xu hướng chuyển dịch cơ cấu cây trong nông nghiệp nước ta, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân .13

4.Một số xu hướng phát triển của thị trường rau quả 13

III. Đặc điểm của hoạt động xuất khẩu rau quả và kinh nghiệm sản xuất, chế biến - xuất khẩu rau quả của một số nước .14

1. Đặc đIểm của hoạt động sản xuất rau quả 14

2. Kinh nghiệm thành công của một số nước và khu vực trong lĩnh vực sản xuất - chế biến xuất khẩu rau quả 16

CHƯƠNG II

THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM THỜI GIAN QUA

I. Thực trạng sản xuất - chế biến - sản xuất rau quả của Việt Nam 18

1. Tình hình sản xuất rau quả .18

2. Chế biến và bảo quản rau quả .22

3. Tình hình xuất khẩu rau quả .24

4. Tổ chức hệ thống kinh doanh sản xuất rau quả 31

II. Khái quát chung về thực trạng kinh doanh xuất khẩu rau quả và các chính sách đã ban hành .32

CHƯƠNG III

NHỮNG GIẢI PHÁP CƠ BẢN NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ CHỦ YẾU TRONG GIAI ĐOẠN 2000 - 2005

I. Định hướng và dự kiến khả năng sản xuất và xuất khẩu rau quả của Việt Nam đến năm 2005 37

1. Quan điểm và định hướng xuất khẩu eau quả của Đảng và Nhà nước .37

2. Mục tiêu sản xuất và xuất khẩu của ngành rau quả Việt Nam trong giai đoạn 2000 - 2005 .39

3. Dự kiến năng lực sản xuất 42

4 Dự kiến về thị trường và khả năng cạnh tranh của xuất khẩu rau quả Việt Nam .45

II. Một số giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh xuất khẩu rau quả có lợi thế ở Việt Nam .46

1. Nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm rau quả xuất khẩu 46

2. Phát triển thị trường xuất khẩu 50

3. Giải pháp về thông tin .50

4. Tổ chức lưu thông xuất khẩu rau quả 52

5. Giải pháp về vốn và tài chính .56

6. Phát triển nguồn nhân lực 58

7. Vệ sinh an toàn thực phẩm .58

III. Một số kiến nghị nhằm tạo điều kiện thuận lợ cho xuất khẩu rau quả .59

1. chính sách đất đai 60

2. Chính sách phát triển thị trường xuất khẩu rau quả .61

3. Chính sách đầu tư 62

4. Chính sách vốn tín dụng 63

5. Chính sách bảo hiểm kinh doanh xuất khẩu rau quả .64

6. Chính sách hỗ trợ, khuyến khích xuất khẩu rau quả 64

7. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm .6