Các doanh nghiệp xuất khẩu gạo cũng không tránh khỏi xu thế đó. Gạo là mặt hàng xuất khẩu truyền thống đã có từ lâu đời. Việc duy trì và phát triển sản xuất lúa thích hợp với điều kiện đất đai thổ nhưỡng và tập quán canh tác của người nông dân Việt Nam. Những tập quán canh tác và giống lúa của Việt Nam hiện nay vẫn còn rất lạc hậu,nghèo nàn và chưa đem lại năng suất cao, do đó nếu đầu tư thêm phần công nghệ sản xuất lúa hiện đại và giống lúa cao thích hợp với điều kiện của Việt Nam thì tiềm năng sản xuất lúa để xuất khẩu vẫn còn rất lớn, cần phải được khai thác triệt để. Bởi vì Việt Nam hiện nay vẫn là một nước nông nghiệp với hơn 75% dân số làm nông nghiệp trong tổng dân só cả nước, trong cơ cấu GDP năm 1995 tỉ trọng đóng góp của nông nghiệp chiếm 29% trong đó phần sản xuất lúa gạo còn chiếm một vị trí rất quan trọng. Là một nước nhiệt đới, Việt Nam còn nhiều tiềm năng và thế mạnh để sản xuất lúa gạo, hơn nữa nền sản xuất lúa gạo vẫn là nền sản xuất tạo điều kiện sử dụng được nhiều lao động nhất và nguồn lao động nhiều, rẻ hiện vẫn là một thế mạnh mà chúng ta cần tận dụng triệt để trong giai đoạn hiện nay cũng như trong vòng 15- 20 năm tới.

Hiện nay Việt Nam là nước xuất khẩu gạo lớn thứ hai trên thế giới nhưng so sánh tương quan với thị trường thế giới chúng ta thấy giá cả và sản lượng gạo xuất khẩu của Việt Nam đều thấp hơn so với Mỹ và Thái Lan. Gần đây trên thị trường nội địa và đặc biệt là khu vực phía Nam, người dân đang có xu hướng tiêu dùng gạo Thái. Lượng gạo Thái và Campuchia vào thị trường này khoảng 100 tấn/ ngày, chủ yếu là gạo thơm và các loại gạo cao cấp. Tại sao chúng ta là nước xuất khẩu gạo lớn như vậy mà giá gạo xuất khẩu của Việt Nam vẫn thua Thái Lan, Mỹ, Ấn Độ?… Tại sao người dân trong nước có xu hướng tiêu dùng gạo ngoại?

Kết cấu đề tài:

Phần I: Những vấn đề chung về chất lượng gạo xuất khẩu

Phần II : Thực trạng về chất lượng gạo xuất khẩu ở Việt Nam

Phần III: Giải pháp nâng cao chất lượng gạo xuất khẩu