Kinh tế Việt Nam là nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, mỗi doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển cần có những phương án sản xuất kinh doanh đạt hệu quả kinh tế cao. Nên kinh tế hàng hoá nhiều thành phần tất yếu phải cạnh tranh, không những cạnh tranh giữa các doanh nghiệp Nhà nước với sn tư nhân và doanh nghiệp liên doanh với nước ngoài nhất là hàng hoá nhập khẩu và hàng hoá nhập lậu. Vì vậy, muốn đứng vững và không dịnh được mình trong nền kinh tế các doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh phải nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã, hạ giá thành sản xuất, từ đó hạ giá bán để tăng sức cạnh tranh hàng hoá của doanh nghiệp trên thị trường, Nhưng phải mang lại hiệu quả, tức là khả năng sinh lời. Đối với các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh lợi nhuận góp phần cải thiện đời sống, vật chất tinh thần cho người lao động, đảm bảo thực hiện nghĩa vụ đối với ngân sách nhà nước, để tích luỹ mở rộng sản xuất.

Chi phs sản xuất và tính giá thành sản phẩm là cơ sở để các nhà quản lý doanh nghiệp phân tích, đánh giá quá trình sử dụng lao động, vật tư, tiền vốn có hiệu quả hay không, tiết kiệm hay lãng phí ... Từ đó đề ra các biện pháp, hữu hiệu nhằm tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm và đề ra các quyết định phù hợp cho sự phát triển sản xuất của doanh nghiệp.

Công ty Rượu Hà Nội từ khi thành lập, đặc biệt từ khi chuyển sang cơ chế thị trường, luôn chú trọng đến tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, đồng thời vẫn phải bảo đảm giữ vững và ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm, chứng tỏ được mình trong nền kinh tế và thích ứng với cơ chế thị trường.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn nêủ trên và qua thời gian thực tập tại Công ty Rượu Hà Nội, được sự hướng dẫn của thầy giáo Nguyễn Ngọc Toản và các cán bộ nhân viên phòng kế toán. Em đã đi sâu tìm hiểu, nghiên cứu phương pháp kế toán của Công ty và mạnh dạn chọn chuyên đề: " Chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm từ Công ty Rượu Hà Nội".

Kết cấu của đề tài bao gồm:

Phần I: Một số vấn đề lý luận cơ bản về hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành trong các doanh nghiệp.

Phần II: Thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Rượu Hà Nội.

Phần III: Một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Rượu Hà Nội.