MụC LụC

I. Một số khái niệm 2

1. Nhu cầu của khách du lịch 2

2.1. Lý thuyết nhu cầu của Maslow 2

2.2. Nhu cầu du lịch 3

2. Khách của khách sạn 4

3. Kinh doanh khách sạn 5

3.1. Khái niệm kinh doanh khách sạn 5

3.2. Đặc điểm kinh doanh khách sạn 6

3.3. Sản phẩm khách sạn 7

II. Các phương tiện thanh toán mà khách du lịch quốc tế thường sử dụng khi đến khách sạn: 8

1. Tiền mặt 8

2.1. Khái niệm về ngoại tệ - ngoại hối 8

2.2. Tác động của tỷ giá hối đoái 9

2.4.1. Khái niệm tỷ giá hối đoái 9

2.4.2. Tác động của tỷ giá hối đoái tới việc thanh toán của khách tại khách sạn 11

2.4.3. Ưu nhược điểm khi thanh toán bằng tiền mặt 12

2. Các phương tiện thanh toán khác 12

2.1. Séc (Cheque) 12

2.1.1. Bản chất 12

2.1.2. Những điều kiện để có Séc 13

2.1.3. Hình thức và nội dung 13

2.1.4. Ưu nhược điểm khi sử dụng phương tiện thanh toán này 13

2.2. Séc du lịch (Travellers cheque) 14

2.2.1. Bản chất 14

2.2.2. Thanh toán bằng Séc du lịch 14

2.2.3. Ưu nhược điểm khi thanh toán bằng Séc du lịch 14

2.3. Thẻ tín dụng (Credit Card) 15

2.3.1. Bản chất 15

2.3.2. Hình thức 15

2.3.3. Một số điểm cần lưu ý khi thanh toán bằng thẻ tín dụng 15

2.4. Voucher 16

2.4.1. Bản chất 16

2.4.1. Hình thức nội dung 17

2.4.2. Những điểm cần lưu ý khi sử dụng 17

Chương II: Tìm hiểu thực trạng công tác thanh toán đối với khách du lịch quốc tế tại khách sạn Bình Minh

I.Giới thiệu khái quát về khách sạn 18

1. Công ty thiết bị đo điện (EMIC) 18

2. Khách sạn Bình Minh 19

2.1. Cơ cấu tổ chức 20

2.2. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận và từng vị trí 22

2.3. Đánh giá chung 24

3. Tình hình kinh doanh 26

3.1. Kinh doanh lưu trú 26

3.2. Kinh doanh văn phòng đại diện 28

3.3. Kinh doanh ăn uống 28

3.4. Kinh doanh dịch vụ bổ sung 29

4. Đánh giá chung 31

Nhìn vào bảng số liệu ta thấy doanh thu của khách sạn thay đổi khá thất thường. 31

4.1. Thuận lợi 31

4.2. Khó khăn 31

II. Tìm hiểu thực trạng công tác thanh toán đối với khách du lịch Quốc Tế ở Khách sạn Bình Minh. 32

1. Thực trạng nguồn khách quốc tế: 32

2. Những công cụ thanh toán được khách sạn chấp nhận: 34

2.1 Tiền mặt: 34

2.2. Thẻ tín dụng ( Credit card ) 37

2.3. Các công cụ khác. 40

3. Bộ phận đảm nhiệm công tác thanh toán: 43

3.1. Cơ sở vật chất: 43

3.2. Nhân sự: 43

3.3. Nhiệm vụ của từng bộ phận: 44

4. Mối quan hệ giữa khách sạn Bình Minh và Ngân hàng Ngoại thương VN (VCB) 45

4.1. Trách nhiệm và quyền của Khách sạn; 45

4.2. Trách nhiệm và quyền của Ngân hàng Ngoại thương Việt nam: 46

III. Một số kết luận rút ra từ thực trạng trên đây: 47

1. Mặt mạnh: 47

2. Mặt yếu 47

Chương III: Phương hướng - giải pháp

I. Mục tiêu của khách sạn trong những năm tới 49

II. Đề xuất một số biện pháp nhằm hoàn thiện thanh toán đối với khách du lịch quốc tế tại khách sạn Bình Minh 50