Để hình thành nên giá cả là quy luật giá trị nhưng tác động mạnh vào giá trị để hình thành nên giá cả thị trường của sản phẩm mang đậm nét dấu ấn cung cầu, sức mua của đồng tiền. Hàng hóa tiêu dùng là hàng hóa chuyển đổi mang tâm lý khách hàng khi sử dụng do vậy quy luật cung cầu tác động lên nó từng ngày từng giờ và muốn biết một mặt hàng nào đó có thừa hay thiếu thì chỉ cần đưa ra thị trường và xem xét giá cả của nó. Sự chuẩn bị hết sức chu đáo về các mặt hàng tiêu dùng cho Tết cũng không thể làm giá cả không lên bởi vì sức mua lúc này quá lớn và lượng tiền trong quần chúng trực tiếp tham gia lưu thông nhiều hơn mức bình thường nên giá cả cúng theo quy luật tăng trong dịp Tết. Mặt hàng nào tăng ít, tăng nhiều còn phụ thuộc vào giá cả, chất lượng bản thân mặt hàng đó. Do vậy, chúng ta có thể bình ổn giá cả hoặc tăng cầu, giảm cung hoặc tìm một nguồn hàng mới thay thế các nguồn hàng quen thuộc là phương pháp tối ưu nhất có thể đưa ra để chuẩn bị nguồn hàng cho các Tết tiếp theo.

nội dung chính:

I.Khái niệm cung cầu.

II.Các nhân tố ảnh hưởng đến cân bằng và dịch chuyển cung-cầu.

III.Quan hệ cung cầu và giá cả thị trường.

IV. Liên hệ đến giá cả của một số hàng hoá thực phẩm trên thị trường Tết Hà Nội năm 2003.