BẢO QUẢN THỰC PHẨM MỞ ĐẦ U Lương thự c và thự c phẩ m là vấ n đề quan trọ ng số mộ t củ a loà i ngườ i. Do đó tìm cá ch nâng cao sả n lượ ng cây trồ ng và sả n xuấ t ra nhiề u thự c phẩ m là yêu cầ u vô cù ng cấ p bá ch. Nhưng chú ng ta đề u biế t rằ ng muố n tăng năng suấ t ngoà i đồ ng mộ t và i phầ n trăm là rấ t khó khăn và phả i đầ u tư rấ t nhiề u lao độ ng, phân bó n, thuố c trừ sâu, thiế t bị, má y mó c .Nhưng nế u bả o quả n trong kho chỉ cầ n thiế u thậ n trọ ng hoặ c không tuân theo đú ng cá c qui trình kỹ...